دليل شراء أفضل مفرمة لحمة كهربائية وسعرها في مصر

كثيرة هي الأكلات ووجبات الطعام التي تحتاج إلى اللحم المفروم سواءً في المطبخ الشرقي أو الغربي، الأمر الذي يدفع الكثير من المستهلكين إلى اقتناء آلة لفرم اللحوم أو كما تدعى "مفرمة لحمة". سابقاً كانت مفارم اللحوم يدوية، أما اليوم فقد باتت المفارم الكهربائية تملأ الأسواق بماركات ومواصفات مختلفة. لذلك فقد أعد موقع لبيب هذه المقالة التي ستساعدكم على اختيار أفضل مفرمة لحمة كهربائية.

أهم ما عليك الاطلاع عليه من أجل اختيار ذكي وحكيم:

القدرة الكهربائية للمفرمة

تعد القدرة أو الطاقة بالواط أحد اهم العوامل التي يجب فحصها عند التفكير بشراء مفرمة لحمة. فهنالك تشكيلة واسعة من مفارم اللحم في الأسواق، وكل منها بقدرة كهربائية مختلفة عن الأخرى. وكلّما كانت القدرة الكهربائية للمفرمة أعلى كلّما كان محركها أقوى، وبالتالي أسرع في فرم اللحم. وتتنوع هذه المفارم كما يلي: [1]

• مفرمة اللحمة عالية القدرة: تبلغ قدرة هذا المفرمة من 1200 إلى 1600 واط أو أكثر، ويمكنها فرم 2 كيلوغرام في الدقيقة الواحدة تقريباً. وهي مصممة لمعالجة كميات كبيرة وقاسية من اللحم.
• مفرمة اللحمة متوسط القدرة: تتراوح قدرة هذا المفرمة بين 800 و1200 واط، ويمكنها فرم ما يصل إلى 1.5 كيلوغرام في الدقيقة الواحدة تقريباً. وهي قادرة على التعامل مع اللحوم التي تحتوي على أوتار وغضاريف، على الرغم من أنها تستغرق وقتاً أطول في فرمها.
• مفرمة اللحمة منخفضة القدرة: تتراوح قدرة هذه المفرمة بين 400 و800 وات، ويمكنها فرم حوالي كيلوغرام من اللحمة في الدقيقة الواحدة تقريباً. وهي صغيرة الحجم ومنخفضة السعر نسبياً، ولكن يصعب عليها التعامل مع اللحمة القاسية.

يجدر بالذكر أن قدرة المفرمة تؤثر بشكل مباشر على استهلاك الطاقة الكهربائية، ويجب أخذ هذا الأمر بعين الاعتبار قبل الإقدام على شراء مفرمة جديدة.

سعة وحجم المفرمة

بشكل عام، من غير الممكن تحديد سعة المفرمة بشكل دقيق، لأن ذلك يعتمد على العديد من العوامل؛ مثل قطر الأنبوب الذي يتم إدخال قطع اللحم فيه، اللوح الموضوع على المخرج وأقطار الثقوب الدائرية فيه. الأمر الذي يحدد سماكة اللحم المفروم، ناهيك عن كيفية الضغط على اللحم لإنزاله عبر الأنبوب وصولاً إلى الشفرات ومن ثم المخرج.
ولكن، وعلى الرغم من هذا، فمن الممكن أن تجد بعض المفارم التي يكون مكتوب عليها السعة، أو كمية اللحم الذي تقوم المفرمة بتحضيره في الدقيقة، ولكن لا يمكن أبداً أن نعتبر ذلك دقيقاً. ومما لا شك فيه أنه كلّما كبر حجم المفرمة كلّما استوعبت كمية أكبر من اللحم.

نوع شفرة المفرمة

تعد شفرة الفرم من أهم الأمور التي يجب أخذها بعين الاعتبار قبل الإقدام على شراء مفرمة. فهذه الشفرة حلزونية الشكل هي المسؤولة عن تقطيع اللحم ولإنشاء لحم مفروم. ويجب أن تكون هذه الشفرة مصنوعة دائماً من الفولاذ المقاوم للصدأ (ستانلس ستيل). وذلك نظراً لكونها الأقوى والأكثر موثوقية وقدرةً على الحفاظ على حدتها مع مرور الزمن والاستخدام المتكرر. [2]

لوحات مفرمة اللحمة

يلتفت الكثير من المستخدمين إلى عدد لوحات المخرج وإمكانية تبديلها، وهي اللوحات المصنوعة من معدن الستانلس ستيل التي توضع على المكان الذي يخرج منه اللحم المفروم. ولها عدة أشكال ونوعيات تساعد في الحصول على اللحم بالطريقة المطلوبة، أي لحم مفروم خشن أو ناعم، وهكذا.
كلما تعددت تلك اللوحات كلّما استطعت الحصول على خيارات أوسع. وأبرز تلك اللوحات هي تلك الخاصة بعمل النقانق، وتلك التي تساعد في إعداد الكبّة. مع الإشارة إلى أن هذه المعدات تعد من الإكسسوارات التي تلحق بالمفرمة. تعطي اللوحات التي تحتوي على ثقوب بقطر 3 مليمتر لحماً ناعماً جداً، فيما تعتبر اللوحات ذات ثقوب 6.3 مليمتر مناسبة جداً لصنع النقانق. أما تلك التي تحتوي على ثقوب 9 مليمتر فهي تعطي لحماً متوسط الخشونة، في حين تعطي ثقوب 12 مليمتر لحماً خشناً.

خاصية الدوران العكسي

تتيح خاصية الدوران العكسي للشفرات التحرك بشكل عكسي. وتكمن فائدة هذه الخاصية في إرجاع اللحم للتخلص من الأوتار وغيرها من الأجزاء العالقة في المفرمة. فإذا لم تتواجد هذه الخاصية ستكون مضطراً إلى إيقاف عملية الفرم وفك المفرمة لإزالة تلك الأجزاء بشكل يدوي.

خامة المفرمة

بشكل عام تنقسم مفارم اللحم الكهربائية إلى ثلاثة أقسام: مفارم مصنوعة من الستانلس ستيل، ومفارم مصنوعة من البلاستيك، ومفارم مصنوعة من الاثنين معاً. وهنا يعود الاختيار للمستخدم ذاته، وأي منها يرى بأن تنظيفها أسهل. وإذا كان لديك أطفال صغار في المنزل، لا تنسى أن تقتني مفرمة لحم آمنة ومقاومة للانزلاق، أي أن لها ما يشبه الأرجل المطاطية من الأسفل. كما يفضل أن تكون المفرمة مع غطاء أمان يمنع الصغار من وضع أيديهم داخلها.

خاصية الحماية من الحمل الزائد

توفر هذه الميزة الحماية اللازمة للمفرمة من الحمل الزائد الذي قد يؤدي إلى تلف المحرك، وتنطوي على إيقافه بشكل تلقائي عند إجهاده أو ارتفاع درجة حرارته فوق حد معين في حال تم إدخال عظم أو جزء قاسي لا يمكن طحنه.

يتفاوت سعر مفرمة اللحمة حسب قدرتها وحجمها والمواصفات والميزات الإضافية التي تحتويها. فيبلغ سعر مفرمة اللحمة منخفضة القدرة (400 إلى 800 واط) في مصر أقل من 1100 جنيه مصري. أما مفرمة اللحمة متوسطة القدرة (800 إلى 1200 واط) فبين 1100 و2200 جنيه مصري. وأخيراً سعر مفرمة اللحمة عالية القدرة (1200 إلى 1600 واط) بين 2200 و3550 جنيه مصري.

بصفتنا نتحدث عن آلة ليس لها الكثير من المميزات لفحصها، فإن الاختيار قد يبدو أسهل، حيث أن الأمور التي عليك فحصها تكون محصورة ضمن دائرة محددة. وما عليك سوى اتّباع النصائح التالية:

• أولاً: التفت إلى قدرة المفرمة الكهربائية، واقتني ما يوفر عليك استهلاك الطاقة، مع الإشارة إلى أن المفرمة المنخفضة أو متوسطة القدرة ممتازة للاستخدام المنزلي في معظم الحالات.
• ثانياً: تأكد من حجم المفرمة، وتذكر أنه كلما زاد حجم المفرمة كلما كانت سعتها من اللحم أكبر.
• ثالثاً: تأكد من أن الشفرة مصنوعة من الستانلس ستيل كونه الأعلى كفاءةً.
• رابعاً: تأكد من المواصفات الأخرى للمفرمة، وبالتحديد عدد اللوحات التي توضع على المخرج للحصول على لحم خشن أو ناعم أو متوسط، وخاصية الدوران العكسي.
• أخيراً: احرص على اقتناء مفرمة سهلة التنظيف، أي أن فك قطعها وإعادة تركيبها ليس بالأمر الصعب، مما يوفر عليك الوقت والجهد عند القيام بعملية تنظيفها.

من أجل اختيار ذكي وحكيم، لا تنسى أن مفتاح الحل هو اختيار ما يلبي احتياجاتك ويسد رغباتك بما يتوافق والميزانية التي وضعتها لذلك، تلك هي نصيحة لبيب دوت كوم لكَ دوماً.